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        公司常德樞紐項目的追“光”者們
          時間:2020-12-17   
        【字體:

        在公司常德樞紐項目,有這么一群追“光”者。他們清晨追逐日出的陽光,他們深夜追逐工地的燈光,他們更在每日每餐追求餐盤的“精光”。

        民以食為天,食以儉養德。習近平總書記近日指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心,他強調,要切實培養節約習慣,在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的氛圍??倳浀闹匾甘驹谥需F十一局上下引發廣泛共鳴,常德樞紐項目更是開展了一系列“制止餐飲浪費,培養節約習慣”的專題活動。

        制止餐飲浪費,先從思想抓起

        常德樞紐項目近日召開了“制止餐飲浪費,培養節約習慣”專題學習會,大力宣傳學習習近平總書記的指示精神,廣泛傳閱湖北省文明委相關工作文件。通過一系列宣傳學習,常德樞紐項目制定了進一步展開相關活動的詳細方案,同時也為職工日常養成節約習慣指明了行動方向和實踐標準。

        項目從思想轉變著手,從“健康飲食”角度切入,通過科普健康飲食知識,使職工從內心認可與接受健康的飲食習慣,“拒絕暴飲暴食、遠離大吃大喝”已經成為了項目全體職工的共識,這也從思想上使職工更加認同“制止餐飲浪費,培養節約習慣”的活動主題。項目職工肖濤表示:“通過這次科普活動,我終于明白自己平時飲食有多不健康,吃太撐確實不好,浪費太多更不好?!?/p>

        制止餐飲浪費,需從多方入手

        在餐飲源頭方面,常德樞紐項目辦公室主任楊丹多次與項目餐廳廚師和菜品供貨商溝通協調,要求嚴格按照每天餐廳就餐人數采購菜品,避免在采購環節造成菜品大量剩余和浪費;在餐飲加工過程方面,“菜品需充分利用、精細化加工”是楊主任對廚師的嚴格要求,“顏師傅,咱每天這菜量可是足足夠的呀,咱做菜的時候也得估摸著點,菜梗少切一寸、白菜葉少扔一層,這都是在為項目節約成本,也是響應習大大的指示?!蓖瑫r,菜品供應不可造成大量剩余,要根據就餐過程中的實時剩余菜量合理選擇是否加炒菜品。通過以上兩方面舉措,項目餐廳在餐飲源頭和加工環節較以往節約了20%的菜品采購量。

        在職工就餐方面,項目要求每位職工“適量拿取、勤拿少取,餐后不得有明顯剩余”,并將這一要求列入項目積分考核條款內,既對節約糧食的職工進行加分獎勵,同時也對造成浪費的職工進行扣分懲罰。措施實施后,職工節約餐食的積極性高漲,大家互相監督,共同制止餐飲浪費?!敖裉煳疫@積分可是拿到啦,吃得干干凈凈不僅節約糧食,還能多拿積分,這是一舉兩得的好事??!”工程技術部的劉嘉華笑著說道。

        在文化宣傳方面,項目制作了一系列海報展板,張貼在項目餐廳各處,不僅使餐廳就餐環境更加美觀,同時也讓每一位職工都能時刻提醒自己“珍惜糧食,杜絕浪費”。另外,項目在宣傳“制止餐飲浪費”的同時,也將這一節約餐食的優良風氣推廣到其他方面:餐廳外的洗碗池邊張貼了“節約用水”相關的海報,項目各個辦公室也都張貼了“人走關燈斷電”等宣傳標語。這些措施進一步提醒各位職工“節約糧食很重要,節約水、電資源同樣重要”。

        制止餐飲浪費,養成節約習慣

        通過從思想到實踐全方位專題活動的展開,常德樞紐項目全體職工不僅從思想上更加認同“制止餐飲浪費”的活動精神,同時也在潛移默化間養成了自覺節約糧食、節約用水用電的良好習慣。

        項目餐廳的廚師顏師傅說:“以前每天的泔水桶要盛滿三桶,現在每天最多一桶,真是佩服咱們每一位同事,大家都越來越懂得節約糧食了。節約糧食是個好習慣,大家做得不錯!”

        儉,德之共也;侈,惡之大也。勤儉節約是中華民族的傳統美德,同時也是新時代中國特色社會主義企業的使命與擔當!制止餐飲浪費,養成節約習慣,中鐵十一局一公司在行動,常德樞紐項目的追“光”者們也在行動?。ㄎ膱D/鄭玉東  審稿/楊東計)

        員工就餐勤拿少取


        項目員工開展光盤比拼

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